Menù per un brunch con i bambini

Domenica abbiamo festeggiato il compleanno del Folletto.
Come l’anno scorso, abbiamo optato per una festa a casa, con pochi amici (ha fatto lui la lista degli invitati).
Abbiamo organizzato una caccia al tesoro (qui trovate il pdf con la spiegazione!)e messo a disposizione tutti i giochi possibili e immaginabili. Ci siamo concessi lo sfizio di comprare gli attrezzi e il sapone per fare le bolle giganti. Non so chi si è divertito di più, se i bambini o noi adulti!

Ma sono qui per raccontarvi cosa abbiamo mangiato. Ho preparato tutto in casa, a parte poche cose. Ci è voluto un pomeriggio intero, ma sono stata contentissima. Gli invitati hanno decisamente gradito: pochissimi avanzi e molte richieste di condividere le ricette. Ho quindi pensato di pubblicarle, in modo da farle avere anche a voi. Il menù era principalmente vegano (ho aggiunto 2-3 pietanze vegetariane per accontentare il marito).

• Torta salata di patate e zucchine: ricetta di Erica (chiarapassion.com)
• Torta salata con pomodori pelati e parmigiano: la base è la stessa di quella con le zucchine, l’ho condita con pomodori pelati, olio, sale, origano e basilico e una spolverata abbondante di parmigiano
• Patate al forno (ho preso delle patate bio, quindi ho tenuto la buccia, le ho tagliate a spicchi, aggiunto una cipolla tagliata a fettine sottili e condito con olio, sale e rosmarino. Cotte in forno ventilato per 40 minuti a 170 gradi)
• Torta salata di scarola: ricetta di Erica (chiarapassion.com)
• Popcorn: ho preso i semini e li ho preparati al microonde (in una ciotola di vetro con coperchio, sempre in vetro, ho messo 3 cucchiai di semi di mais e 3 cucchiai di acqua. Messo il tutto in microonde alla massima potenza fino a che non ho sentito più lo scoppiettio)
• Biscotti semplici e crostatine al cioccolato (base di pasta frolla di Marco Bianchi)
• Hummus (trovate la ricetta su questo blog), insieme a finocchi e carote tagliate sottili
• Salsa con banana schiacciata, yogurt (potete tranquillamente usare quello vegetale, l’importante è che non sia troppo dolce), sale e curry (a piacimento), da accompagnare alle patate, al pane o alle verdure crude
• Frittata semplice e frittata con le zucchine (si può fare anche con la farina di ceci al posto delle uova)
• Torta al cioccolato: ricetta di Erica (chiarapassion.com)
• Frutta fresca (clementine, banane, mele)
• Patatine
• Pane
• Noccioline
• Pistacchi

Per ridurre i rifiuti per queste ricette ho comprato tutti gli ingredienti sfusi o in carta (tranne lo yogurt), l’olio in metallo. Insomma, ho cercato di evitare la plastica usa e getta ma ho comunque comprato un pacco grande di patatine (è una crudeltà negarle a una festa in cui i bambini se le aspettano).

Spero che questo post possa esservi di ispirazione per i vostri prossimi eventi o per i pasti in generale. Se volete qualche idea su come organizzare una festa di compleanno per bambini, trovate un post dedicato sempre qui sul blog.